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Pé-de-Moleque Nordestino Tradicional

Esta receita eu consegui na última viagem que fiz ao interior da Paraíba. Tive então a oportunidade de conhecer esta sensacional receita de pé-de-moleque tradicional (com direito inclusive a folha de bananeira rsrsrs). Percebam que este é o pé-de-moleque nordestino que assemelha-se a um bolo, diferente do pé-de-moleque do sul brasileiro que é bastante duro, mas igualmente delicioso. O interessante é que fiquei sabendo que o pé-de-moleque surgiu por volta do século XVI com a chegada da cana-de-açúcar na era colonial do Brasil.

Dizem por aí que o nome surgiu porque as crianças ficavam assistindo as cozinheiras das fazendas mexendo seus tachos no preparo da massa e, por serem muito acanhadas, não diziam à cozinheiras o que queriam e a causa de ali estarem. Quando percebiam isso, as cozinheiras diziam às crianças: “Pede, moleque!”.

Ah, quisera eu que meus filhos fizessem o mesmo. Às vezes penso em amarrar um sino na tampa de cada panela para ter certeza que não vão acabar com a receita antes mesmo dela ficar pronta!

Pé-de-Moleque Tradicional

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Doce em Calda de Goiaba

A goiaba tem sabor agradável, saudável, natural da América tropical, contém bastante vitamina C e quantidades razoáveis de vitaminas A e do complexo B. Além disso, contém sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

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Torta de frango e arroz de liquidificador

Deliciosa, fácil de fazer, massa leve, bem natural pelos ingredientes contidos.
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Doce de Goiaba Natural

O sabor puro e saudável da goiabada Cascão sem acidulantes, sem conservantes e com menos calorias.

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Mitos e verdades: água com gás

Água é excelente de qualquer modo mas a água com gás pode ser inserida no seu dia-a-dia para dar umas bolinhas a mais de prazer

Tem quem adore o efeito das bolhas na boca e seja fã incondicional da água com gás. E tem que não curta muito esse diferencial. Só não vale ser aquele tipo de gente que se apega em mitos para acreditar que a água com gás é pior do que a natural. A nutricionista Samara Regina Andrade, de São Paulo, tira dúvidas muito comuns quando se trata da água gasosa. Continue lendo…

Doce de banana com coco

Sabor agradavelmente natural e a mais pura energia, fácil de fazer e sem aditivos químicos.Doce de Banana com Coco Continue lendo…

Iogurte natural

É rico em cálcio, essencial para dentes, ossos, também ajuda a prevenir infecções intestinais e inibe a proliferação de agentes causadores de doenças.Iogurte Natural Continue lendo…

Delícia de Mamão e Coco

Sabor natural de antigamente, (embora o mamão não estivesse bem verde) delicioso, com vitaminas A, C, E, e sais minerais, Cálcio, Potássio.Doce Delícia de Mamão e Coco Continue lendo…

Suco de maracujá, laranja e tangerina

De sabor muito agradável, mesmo sem adição de adoçante ou açúcar, este suco natural é energético, relaxante e fonte de vitamina C.Suco de Maracujá, Laranja e Tangerina Continue lendo…

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