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Tapioca de coco

Tapioca é o nome da iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena, feita com o amido ou fécula extraído da mandioca, também conhecida como polvilho, goma ou beiju, que ao ser espalhada numa chapa aquecida vira uma massa única. Podendo ser servida simplesmente com manteiga ou recheada com queijo, coco  ralado e outros… Continue lendo…

Salada de Fruta Delicia

As várias razões pelas quais as pessoas adoram este tipo de alimento, que entre outras são:1. É muito saborosa, nutritivo e saudável; 2. Não causa obesidade, sem adição de açúcar.
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Pé-de-Moleque Nordestino Tradicional

Esta receita eu consegui na última viagem que fiz ao interior da Paraíba. Tive então a oportunidade de conhecer esta sensacional receita de pé-de-moleque tradicional (com direito inclusive a folha de bananeira rsrsrs). Percebam que este é o pé-de-moleque nordestino que assemelha-se a um bolo, diferente do pé-de-moleque do sul brasileiro que é bastante duro, mas igualmente delicioso. O interessante é que fiquei sabendo que o pé-de-moleque surgiu por volta do século XVI com a chegada da cana-de-açúcar na era colonial do Brasil.

Dizem por aí que o nome surgiu porque as crianças ficavam assistindo as cozinheiras das fazendas mexendo seus tachos no preparo da massa e, por serem muito acanhadas, não diziam à cozinheiras o que queriam e a causa de ali estarem. Quando percebiam isso, as cozinheiras diziam às crianças: “Pede, moleque!”.

Ah, quisera eu que meus filhos fizessem o mesmo. Às vezes penso em amarrar um sino na tampa de cada panela para ter certeza que não vão acabar com a receita antes mesmo dela ficar pronta!

Pé-de-Moleque Tradicional

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Salada de Alface e Rúcula com Frutas Tropicais

Eu particularmente adoro essa salada. É uma boa dica para quem está procurando uma salada que dê um pouco mais de saciedade que o normal. A elevada variedade de frutas que esta salada leva ajuda muito neste problema que muitos passam.

Fora isso, a combinação de frutas docinhas com verduras fica muito boa o que torna esta receita tão nutritiva. Só pela foto é possível perceber que esta salada é muito fácil e, tendo um mínimo de prática em cortar verduras e frutas, você conseguirá preparar esta salada bem rapidinho. Graças ao azeite de oliva e à azeitona, esta salada ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue (também chamado por LDL-Colestorol) por causa das gorduras monoinsaturadas presentes nestes dois ingredientes.

Salada de Alface e Rúcula com Frutas Tropicais

Menos papo e mais saúde: Gulosos, atacar!

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Suflê de Espinafre

O espinafre é uma excelente fonte de antioxidantes e antagonistas do câncer. Ele contém altos valores de betacaroteno, é rico em fibras que ajudam a diminuir o colesterol, além de ser uma verdura que possui um alto valor nutritivo.

Mesmo excluindo todos esses benefícios esta receita é deliciosa, nutritiva, muito delicada e agradável.

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Doce em Calda de Goiaba

A goiaba tem sabor agradável, saudável, natural da América tropical, contém bastante vitamina C e quantidades razoáveis de vitaminas A e do complexo B. Além disso, contém sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

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Pamonha Doce com Coco

Pamonha é um quitute feito de milho. O nome “pamonha” vem da palavra tupi pa’muña, que significa “pegajoso”.

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Salada de alface roxa

Sem erro, é só fazer e saborear…

Salada de Alface Roxa

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Tilápia no Forno

Peixe de água doce oriundo da África e Ásia menor, a tilápia é um peixe muito delicado, de sabor suave. Tem suas características, mas é neutra, não tem cheiros fortes.

Tilápia no Forno

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Penne ao Pesto

O verdadeiro pesto é feito com queijo de cabra, pinhão europeu (pequeno), manjericão, alho e azeite, em outras regiões italianas, os pinhões são substituídos por nozes.Penne Pesto

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