Arquivo da categoria: Peixes e Frutos do Mar

Camarão com Creme de Milho Verde

Ao comprar espigas frescas, no mercado ou feira, observe se são mantidas em temperaturas mais amenas, porque são sensíveis. Se não estiverem sob refrigeração, devem estar no mínimo sob abrigo de luz. Leia o resto deste post

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Lasanha de Sardinha

Este prato é simples, rápido, saudável, com muita gordura mono, polinsaturada, proteínas de alta qualidade. Leia o resto deste post

Bacalhau ao molho branco

No tempo dos vikings já se pescava bacalhau e no século XVI os portugueses já levavam bacalhau seco (como o conhece hoje) nas suas viagens das descobertas. Leia o resto deste post

Tilápia no Forno

Peixe de água doce oriundo da África e Ásia menor, a tilápia é um peixe muito delicado, de sabor suave. Tem suas características, mas é neutra, não tem cheiros fortes.

Tilápia no Forno

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Filé de Merluza com Molho Bechamel

Os peixes são ricos em proteínas de alta qualidade além de boas fontes de vitaminas e sais minerais. A maioria dos peixes tem menos gordura que as carnes bovinas e suínas e são ricos em Ômega3.Filé de Merluza com Molho Bechamel Continue lendo…

Penne com camarão ao molho de creme de gorgonzola

É da família do Bucatini (macarrão longo e com furo no meio), como o Penne é curto e fino lembrando uma caneta de pena (antiga) ganhou esse nome.Penne com Camarão ao Molho de Creme de Leite com Gorgonzola

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Filé de Merluza ao Leite de Coco

Merluza é o nome comum de vários peixes marinhos de ambos os lados do Oceano Atlântico, no Mar Mediterrâneo e no Oceano Pacífico, possui carne branca, textura sensível, firme, clara e de ótima qualidade, que vai bem em diversos cozimentos.Filé de Merluza ao Leite de Coco
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Bacalhau com molho bechamel

O famoso “bacalhau do Porto” não vem necessariamente da cidade do Porto, Portugal. Atualmente, ele é importado tanto de Portugal quanto da Noruega, Islândia, Espanha ou França. A denominação é usada para identificar o bacalhau da mais alta qualidade.Bacalhau com Molho Bechamel Continue lendo,,,

Camarão Cozido

É rico em proteínas, sais minerais e possui também algum percentual de iodo.Camarão Cozido Continue lendo…

Camarão Flambado

A técnica de flambar é francesa e foi criada acidentalmente. O camarão flambado é espetacular, agradável ao sabor e nutritivo.Camarão Flambado Continue lendo…

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