Arquivo da categoria: Massas

Lasanha de Sardinha

Este prato é simples, rápido, saudável, com muita gordura mono, polinsaturada, proteínas de alta qualidade. Leia o resto deste post

Massa Pappardelle ao Queijo e Presunto

O pappardelle é uma massa de origem toscana, a irmã (entre a) tagliatelle e a primitiva lazagna. Longa deve variar de 10 a 15 cm de comprimento por 2,5 a 3,5 cm de largura.

Massa Pappardelle ao Queijo e Presunto

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Enroladinho Cabelo de Anjo

No “Libre de sent soví” de autor anônimo e escrito em catalão no século XIV,  há uma referência a “alatria” em duas receitas de origem árabe, numa delas a aletria era cozinhada em leite de amêndoas e mel. Em Portugal mantei o nome de aletria e no Brasil possui o nome de capellini ou cabelo-de-anjo.

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Penne ao Pesto

O verdadeiro pesto é feito com queijo de cabra, pinhão europeu (pequeno), manjericão, alho e azeite, em outras regiões italianas, os pinhões são substituídos por nozes.Penne Pesto

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Penne com camarão ao molho de creme de gorgonzola

É da família do Bucatini (macarrão longo e com furo no meio), como o Penne é curto e fino lembrando uma caneta de pena (antiga) ganhou esse nome.Penne com Camarão ao Molho de Creme de Leite com Gorgonzola

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Yakibifum de carne

O bifum é muito popular na culinária oriental e freqüentemente utilizado para fazer pratos quentes e frios. O Yakibifum é um receita bastante simples, econômica, leve, sem glúten e com baixo teor de sódio.

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Bifum com carne ao curry

A origem deste macarrão de arroz é oriental possui como vantagens, é muito rápido de se preparar, é saudável e é um ótimo substituto para os macarrões instantâneos, com a vantagem principal de ter baixo teor de sódio (sal) e ausência de glúten.

Bifum com Carne

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