Arquivo da categoria: Acompanhamentos

Camarão com Creme de Milho Verde

Ao comprar espigas frescas, no mercado ou feira, observe se são mantidas em temperaturas mais amenas, porque são sensíveis. Se não estiverem sob refrigeração, devem estar no mínimo sob abrigo de luz. Leia o resto deste post

Suflê de milho verde

Adoro suflê, esta receita é muito fácil e é deliciosa.

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Fava Simples (Feijão)

Aproveitando as férias que fiz na Paraíba, trouxe um pouco do feijão fava tão conhecido lá. É um grão muito famoso em todo o nordeste brasileiro inclusive Minas Gerais, sendo a Paraíba o maior produtor, onde existem diversos restaurantes especializados.

Para quem não conhece, o feijão fava é bem maior que um grão de feijão normal e, normalmente, é acompanhado com arroz, assim como o feijão. Então, muito cuidado gulosos(as) de plantão! Uma concha de feijão fava sacia muito mais que uma concha de feijão!

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Puré de Milho

Quem nunca teve o azar de comprar uma leva de espigas de milho para cozer que, logo na primeira abocanhada, pensou que estava mastigando pedra? Pois foi justamente isso que aconteceu comigo dia desses pessoal! Ninguém queria comer aquele milho sob hipótese alguma. Bem, eu não podia jogar fora todo aquele milho, então precisava encontrar uma forma de deixá-lo ao menos comestível. Foi então que me veio a ideia de preparar um purê de milho e, por mais difícil que seja de acreditar, ficou delicioso (a turminha daqui de casa que o diga!).

Sinceramente, nem eu imaginava que aquele milho tinha salvação rsrsrsrs.

Puré de Milho

Milho duro nunca foi tão desejado antes aqui em casa!

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Suflê de Espinafre

O espinafre é uma excelente fonte de antioxidantes e antagonistas do câncer. Ele contém altos valores de betacaroteno, é rico em fibras que ajudam a diminuir o colesterol, além de ser uma verdura que possui um alto valor nutritivo.

Mesmo excluindo todos esses benefícios esta receita é deliciosa, nutritiva, muito delicada e agradável.

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Arroz de Tomate

Saborosa receita portuguesa, muito tradicional, saudável, isenta de colesterol, com gordura monoinsaturada,  que auxilia diminuir o nível de colesterol no sangue.

Arroz de Tomate

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Puré de Couve-flor

Este puré fez o maior sucesso no almoço aqui em casa. Leve, sabor sutil e perfeito para acompanhar por exemplo um frango grelhado com arroz.
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Risoto de abacaxi com ervas

Risotto, que significa literalmente pequeno arroz, é um prato típico da região do Norte da Itália, mais especificamente ele provém da Lombardia.

O risoto data do século XI quando o sul da Itália era dominado pelos Sarracenos (os árabes ou os muçulmanos) e esses trouxeram o grão usado para a preparação do risotto (grafia em português risoto).Risoto de Abacaxi com Ervas Continue lendo…

Chuchu sauté

Como o chuchu tem sabor neutro  é uma excelente alternativa “light”, tanto em sopas como noutras preparações, como o chuchu simplesmente sauté com alho, salsa e azeite.Chuchu Sauté Continue lendo…

Feijão-de-corda cozido

Feijão-de-corda, o nome cientifico é vigna unguiculata, mas pode ser conhecido como feijão-caupi, feijão-de-corda, feijão-fradinho, feijão verde (Nordeste, BR), é rico em fibras e tem uma proteína capaz de reverter a deposição de gordura no fígado.Feijão de Corda Cozido
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