Brigadeiro Caipira (de Milho Verde)

Brigadeiro doce típico brasileiro, numa combinação caipira, com milho verde – que ficou maravilhosa….

Brigadeiro Caipira (de Milho Verde)

Categorias: Doces e sobremesas
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 40 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 1h 10 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 25 gramas (1 brigadeiro)

Ingredientes

  • 395 gramas: Leite condensado light;
  • 200 gramas: Milho em conserva;
  • 1 1/2 colheres de sopa: Margarina light;
  • 2 unidades: Gema de ovo;
  • 500 gramas: Chocolate amargo 70% barra.

Modo de preparo

  1. Coloque o leite condensado, o milho, 1 colher de sopa de margarina e as gemas num liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea.
  2. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até soltar do fundo da panela.
  3. Coloque em um prato untado com margarina e deixe esfriar.
  4. Unte ligeiramente as mão com a margarina, modele bolinhas médias e passe pelo chocolate amargo derretido em banho-Maria (aproximadamente 40 bolinhas).
  5. Deixe-os secar em cima de uma folha de papel-manteiga.
  6. Distribua-os em forminhas de papel e sirva.

Valores nutricionais por porção

Cálcio: 29.5 mg Calorias: 108 kcal
Carboidratos: 11 g Colesterol: 17 mg
Fibras totais: 1.2 g Fósforo: 31.8 mg
Gorduras: 6.2 g Gorduras monoinsaturadas: 0.4 g
Gorduras poliinsaturadas: 0.1 g Gorduras saturadas: 3.4 g
Magnésio: 3.4 mg Potássio: 44.1 mg
Proteína: 2.4 g Selênio: 1.5 μg
Sódio: 32.5 mg Vitamina A: 45.6 IU

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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Publicado em 29/06/2011, em Doces e sobremesas, Receitas Saudáveis e marcado como , , , , , , , , , , , , . Adicione o link aos favoritos. Deixe um comentário.

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