Cuscuz Nordestino no Prato

Cuscuz Nordestino no Prato é arretado de bom…

Cuscuz Nordestino no Prato

Categorias: Pães e salgados
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 7 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Brasileira
Porção: 100 gramas

Ingredientes

  • 2 copos: Farinha de milho flocada;
  • 1 copo: Água;
  • 0,25 colher de chá: Sal;
  • 200 mililitros: Leite de coco;

Modo de preparo

  1. Numa tigela, misture o fubá, o sal e a água até formar uma farofa úmida
  2. Coloque a massa em um prato fundo que tampe a panela cubra com um pano de prato e dê um nó para que fique bem fechado
  3. Leve a panela com água ao fogo, não coloque muita água basta uma altura de 3 a 4 dedos de água para que não encoste no cuscuz, deixe a água ferver. Cubra com um guardanapo o cuscuz esticando o pano levemente com as duas mãos, levante o prato segurando com uma das mãos e com a outra junte as duas pontas do pano dando uma leve torcida para que fique esticado sobre o cuscuz. Leve e tampe a panela ficando o cuscuz para dentro da mesma, será cozido somente no bafo. As pontas do pano deve continuar torcida pode-se até amarrar com um barbante ou prende-las. Diminua o fogo levando para o mínimo e conte 10 minutos. Pronto está cozido seu excelente cuscuz.
  4. Destorça o pano e junte as duas pontas do mesmo segurando firmemente e destampe a panela, agora retire o pano e deixe o prato apoiado em cima de um guardanapo ou vasilha o cuscuz sairá um pouco úmido mas logo absorverá a água. Espalhe o leite de coco por cima, deixe amornar para poder cortar em pedaços, veja que delícia.
  5. Sirva.

Valores nutricionais por porção

Cálcio: 5,5 mg Calorias: 223,1 kcal
Carboidratos: 35,6 g Colesterol: 0 mg
Ferro: 1 mg Fibras totais: 0 g
Fósforo: 28,5 mg Gorduras: 7,3 g
Gorduras monoinsaturadas: 0,3 g Gorduras poliinsaturadas: 0,1 g
Gorduras saturadas: 8,4 g Magnésio: 13,7 mg
Niacina: 0,2 mg Potássio: 65,4 mg
Proteína: 4,3 g Sódio: 88.4 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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Publicado em 28/06/2011, em Pães e Salgados, Receitas Saudáveis e marcado como , , , , , , , , . Adicione o link aos favoritos. Deixe um comentário.

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